Produk Pengawetan Yang Dilakukan Dengan Cara Pemanasan Alami Contohnya

xx soal pilihan ganda bab pengolahan. Pengolahan menunjukkan proses pengubahan bahan mentah menjadi makanan yang bisa dikonsumsi. Pada materi SMA pengolahan diajarkan pada mata pelajaran prakarya atau kewirausahaan. Materi kewirausahaan ini diantaranya mencakup :

• Pengolahan
• Perawatan tanaman hias
• Peternakan
• Rekayasa teknologi

Pembahasan

Berikut adalah xx soal yang berkaitan dengan materi pengolahan bahan pangan. Soal-soal Sistem Pengolahan Makanan Awetan dari Bahan Hewani.

1. Dalam karakter berwirausaha orang yang memiliki pandangan dan pemikiran ke depan disebut …

A. percaya diri

B. berorientasi ke masa depan

C. kreatif

D. keberanian mengambil resiko

East. kepemimpinan

Jawaban : B

ii. Contoh makanan yang diawetkan dengan cara jangka pendek adalah …

A. Susu ultra

B. Sarden

C. Cornet

D. Telur asin

E. Sosis

Jawaban : D

three. Pengawetan bahan makanan dengan cara memanaskan hingga seventy °C – 90 °C selama kurang lebih setengah jam disebut …

A. Pasteurisasi

B. Sterilisasi

C. Pengeringan

D. Destirilisasi

E. Freezerisasi

Jawaban : A

4. Dalam mengawetkan makanan harus memperhatikan …

A. jenis bahan makanan

B. untung rugi pengawetan

C. nilai gizi makanan

D. nabati yang kadar airnya sedang

E. nabati yang tidak bisa busuk

Jawaban : C

v. Contoh pengawetan jangka panjang adalah …

A. Pengeringan

B. Iridasi

C. Inkubasi

D. Freezerisasi

E. Sterilisasi

Jawaban : E

6. Kornet daging adalah produk pengawetan dengan cara …

A. Pasterurisasi

B. Sterilisasi

C. Freezerisasi

D. Pengasapan

Due east. Penggaraman

Jawaban : B

7. Pengawetan dengan suhu dingin berfungsi untuk …

A. Menghambat kerusakan, menjaga kesegaran

B. Mematikan mikroorganisme

C. Menjaga kelembaban

D. Menjaga kesegaran, memperkuat rasa

East. Mengaktifkan enzim

Jawaban : A

8. Yang dimaksud dengan sterilisasi adalah …

A. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 70 °C – 90 °C selama setengah jam

B. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 70 °C – 90 °C selama satu jam

C. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100 °C selama satu jam

D. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100 °C selama 30 menit

E. Memanaskan bahan makanan dengan suhu 100 °C selama satu setengah jam

Jawaban : C

9. Yang merupakan salah satu metode pengawetan dengan gelombang elektromagnetik adalah …

A. Pasteurisasi

B. Sterilisasi

C. Freezerisasi

D. Inkubasi

East. Iridasi

Jawaban : E

10. Yang dimaksud metode pengawetan dengan atificial frying adalah …

A. Penjemuran

B. Pengeringan dalam api

C. Pengeringan dengan matahari

D. Pengeringan buatan

East. Pengeringan alami

Jawaban : D

eleven. Teknik pengawetan pada dendeng adalah …

A. Perebusan

B. Penumisan

C. Pengeringan

D. Pendinginan

E. Penggulaian

Jawaban : C

12. Produk pengawetan yang dilakukan dengan cara pemanasan alami contohnya …

A. Keripik udang

B. Kerupuk rambak

C. Ceriping

D. Ikan mangut

Due east. Ikan bandeng

Jawaban : B

13. Produk pengawetan dengan cara diasap adalah …

A. Ikan asin

B. Ikan pindang

C. Ikan bandeng

D. Ikan mangut

E. Ikan tongkol

Jawaban : D

fourteen. Faktor yang tidak berpengaruh dalam membuat awetan jangka panjang adalah …

A. Rasa

B. Nutrisi

C. Kelembaban

D. Keasaman

E. Suhu

Jawaban : A

xv. Dibawah ini dapat dijadikan sebagai awan pengawet, kecuali …

A. Garam

B. Gula

C. Tepung

D. Cuka

E. Bumbu

Jawaban : C

16. Berikut ini yang bukan merupakan syarat bahan makanan yang dapat dimakan yaitu …

A. Layak

B. Tidak meracuni

C. Sedap

D. Dibutuhkan

East. Tidak dilarang agama

Jawaban : C

17. Cara yang dapat dilakukan dalam memilih makanan awetan yang baik adalah …

A. Kemasan dan etiketnya baik

B. Tanpa batas kadaluarsa

C. Waktu kadaluwarsa dekat

D. Warna kaleng berubah

E. Kemasannya bergelembung

Jawaban : A

18. Pelapis makanan yang terbuat dari gelantin yang dapat dimakan yaitu …

A. Jelly

B. Gula

C. Agar-agar

D. Edible film

East. Jam

Jawaban : D

nineteen. Lapisan timah pada kemasan kaleng sarden berfungsi untuk …

A. Melindungi benturan

B. Menahan panas

C. Menangkal karat

D. Menangkal pengembunan

Due east. Menangkal perubahan suhu

Jawaban : C

xx. Syarat kemasan makanan yang baik adalah …

A. Mudah terpengaruh udara

B. Melindungi mutu dalam waktu lama

C. Mengubah warna dan rasa

D. Mengisap air dan lemak

Eastward. Mudah terkikis

Jawaban : B

Pelajari lebih lanjut

1. Materi tentang pengolahan bahan pangan brainly.co.id/tugas/15118649
2. Materi tentang proses pengawetan brainly.co.id/tugas/6312011

—————————-

Detil jawaban

Kelas : Ten SMA

Mapel : Wirausaha

Bab : Pengolahan

Kode : —

#JadiRankingSatu